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Schneidebretter richtig pflegen

Beim Gemüseschneiden für das Abendessen oder für die Zubereitung des nächsten Obstsalats – dein Schneidebrett aus Holz ist ein wahres Küchen-Essential. Die intensive Nutzung als Schneideunterlage sowie häufiges und oft falsches Reinigen hinterlassen auf dem Brett sichtbare Spuren. Die Zeichen der Zeit sind nicht nur unschön anzusehen, sie bieten auch Eintrittsraum für diverse Keime. Wie du dein Holz Schneidebrett richtig reinigst, pflegst und ölst, erfährst du in diesem Ratgeber von Wohnholz Design – dem Experten für Massivholzprodukte.

Schneidebretter aus Holz pflegen: Warum ist das wichtig?

Hochwertige Schneidebretter aus massivem Holz sind besonders langlebig, schonen dank weichem Material deine Messer und sind zudem sehr hygienisch. Damit du möglichst lange etwas von deinem Küchenhelfer hast, solltest du von Beginn an auf die richtige Reinigung sowie Pflege achten.

Wie reinigt man ein Holz-Schneidebrett?

Langes Einweichen, starke Reinigungsmittel und heftiges Schrubben können dir helfen, deine Töpfe zu reinigen – bei deinen Schneidebrettern aus Holz solltest du diese Technik aber vermeiden. Auch sind Holz-Schneidebretter nie spülmaschinenfest, weshalb du auf einen Gang in der Spülmaschine verzichten solltest. Dein Holz-Schneidebrett hygienisch zu reinigen, ist dank der antibakteriellen Wirkung von Holz dennoch einfach:

  1. Nutze einen feuchten Schwamm sowie ein mildes Putzmittel, um dein Schneidebrett aus Holz von groben Verschmutzungen zu reinigen.
  2. Spüle das Brett unter fließendem, heißem Wasser ab.
  3. Lass dein Schneidebrett an der Luft trocknen.

Um eine lange Haltbarkeit sicherzustellen, solltest du auf folgende Reinigungstechniken verzichten:

  • Holz-Schneidebretter nicht im Geschirrspüler reinigen
  • Starke Reinigungsmittel sind ungeeignet
  • Auf Einweichen verzichten
  • Nicht im nassen Zustand aufräumen

Holzbrett säubern mit natürlichen Mitteln

Auch mit natürlichen Mitteln wie Salz und Zitrone oder Essig und Natron kannst du ein Schneidebrett aus Holz reinigen. So gehst du dabei vor:

Schneidebrett reinigen mit Salz und Zitrone:

Streue dafür zuerst grobes Salz auf dein Schneidebrett – anschließend verwendest du eine halbe Zitrone wie ein Schwammtuch und reibst das Brett ein – lass die Mischung etwa eine Viertelstunde einweichen. Spüle das Brett mit kaltem Wasser ab und lasse es an der Luft trocknen.

Schneidebrett reinigen mit Natron und Essig:

Dafür verteilst du zuerst 30-50 ml Essig auf deinem Holzbrett und reibst diesen gründlich ein. Danach streust du Natron auf verschmutzte Stellen und massierst diesen in dein Brett ein. Nach 20 Minuten Einweichzeit kannst du dein Brett mit lauwarmem Wasser abspülen und anschließend an der Luft trocknen lassen.

Schneidebrett aus Holz ölen: So klappt es

Die richtige Reinigung allein reicht nicht aus, um deinem Schneidebrett ein langes Leben zu schenken – dein Schneidebrett aus Holz benötigt Pflege. Holz-Schneidebretter richtig zu pflegen geht schnell, ist unkompliziert und denkbar einfach.

Holzbrett-Pflege mit Öl – darum lohnt es sich

Holz enthält sogenannte Tannine – Gerbsäuren mit antibakterieller Wirkung. Dadurch ist dein Schneidebrett aus Holz besonders hygienisch. Mit der Zeit ermöglichen Schnittstellen und Risse das Eintreten von Keimen. Die richtige Pflege und regelmäßiges Ölen sorgen dafür, dass der natürliche Schutz für Bakterien aufgefrischt wird und dir dein Holzbrett Freude bereitet.

Holzschneidebretter pflegen – Welches Öl ist passend?

Verschiedene Speise-, Pflanzen- und Holzöle haben unterschiedliche Materialeigenschaften. Um dein Holzschneidebrett zu pflegen, eignet sich nicht jedes Öl gleich gut.

 

  • Olivenöl: Prinzipiell kannst du Olivenöl verwenden, um dein Schneidebrett zu ölen – die antibakterielle Schutzschicht bleibt dadurch erhalten. Allerdings solltest du beachten, dass Olivenöl nicht vollständig trocknet und mit der Zeit einen ranzigen Geruch entfalten kann.
  • Rapsöl & Sonnenblumenöl: Gerade, wenn du dein Schneidebrett täglich verwendest, sind Rapsöl oder Sonnenblumenöl praktisch. Zwar trocknen auch Speiseöle nicht vollständig, allerdings sind sie geschmacks- und geruchsneutral.
  • Leinöl: Diese Ölsorte härtet vollständig aus und wird auch nach langer Zeit nicht ranzig. Deshalb eignet sich Leinöl sehr gut, um Schneidebretter aus Holz zu pflegen.
  • Walnussöl & Kokosöl: Auch Walnuss- und Kokosnussöl härten völlig aus und eignen sich damit ideal zur Schneidebrett-Pflege.
  • Holzöl: Selbstverständlich gibt es für dein Holzschneidebrett auch spezielle Öle, die auf die Materialeigenschaften und das Pflegebedürfnis deines Bretts zugeschnitten sind. Bei Wohnholz Design bieten wir dir zum Beispiel ein Pflegeset für Schneidebretter aus Holz, um dein Brett nachhaltig zu pflegen.
zum Pflegeset

Schritt für Schritt zum gepflegten Holzbrett

Um dein Schneidebrett aus Holz nachhaltig zu pflegen, empfehlen wir dir die folgenden vier Schritte zu beachten:

  1. Die Reinigung: Bevor du über das richtige Öl nachdenkst, solltest du dein Holz-Schneidebrett gründlich sauber machen. Folge dafür am besten der Reinigungsanleitung aus dem ersten Teil dieses Ratgebers.
  2. Das Trocknen: Dein Holzschneidebrett muss vollständig trocken sein, bevor du mit der Pflege startest.
  3. Das Ölen: Verteile das Öl deiner Wahl gleichmäßig auf deinem Schneidebrett und nutze einen Lappen oder ein Papiertuch, um das Öl zu verteilen – arbeite nur mit einer dünnen Schicht Öl, sonst können unschöne Flecken entstehen. Lass das Öl circa 5 Minuten auf dem Brett einweichen und entferne überschüssiges Öl mit einem Lappen.
  4. Das Trocknen: Mindestens 48 Stunden sollte dein Holzbrett an der Luft trocknen, bevor du es an seinen Platz zurückräumen kannst.

Rundumerneuerung: Holz-Schneidebrett abschleifen für neuen Glanz

 

 

Dein Schneidebrett aus Holz hat unschöne Macken oder Flecken, die auch bei einer gründlichen Reinigung nicht verschwinden? Das ist noch lange kein Grund, dich von deinem Holz-Schneidebrett zu verabschieden. Bei starker Beanspruchung, hohem Alter oder Verunreinigungen kannst du dein Schneidebrett aus Holz abschleifen – danach sieht es wieder aus wie neu. Keine Sorge, du musst kein Profi im Umgang mit Holz sein, um dein Holzbrett zu erneuern, folge einfach unserer unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Schleife dein Schneidebrett mit gröberem Schleifpapier oder Schleifvlies ab und entferne so Verfärbungen, Kratzer und Macken.
  2. Nutze nun feineres Schleifpapier, um ein ebenes Bild zu erhalten und letzte Flecken zu entfernen.
  3. Reinige dein Schneidebrett aus Holz mit sanftem Reinigungsmittel und fließendem Wasser.
  4. Lasse dein Schneidebrett vollständig trocknen, bevor du mit der Pflege fortfährst.
  5. Pflege dein Holzschneidebrett mit Öl und lasse dieses trocknen.

Du hast kein Schleifpapier und auch nicht das passende Öl im Haus? Im Wohnholz Design Online-Shop findest du ein entsprechendes Set mit Pflegemitteln für Möbeln und Schneidebretter aus Massivholz. Neben den passenden Produkten liegt hier auch eine ausführliche Anleitung bei, die dir bei deinem ersten Versuch hilft.

Dein Holzschneidebrett richtig pflegen – das sagen die Experten

Holz ist ein nachhaltiger und langlebiger Rohstoff – zumindest mit der richtigen Pflege. Um dein Schneidebrett aus Holz zu einem lebenslangen Begleiter zu machen, solltest du grundsätzlich auf die richtige Reinigung und regelmäßige Pflege achten. Im Online-Shop von Wohnholz Design findest du spezielle Pflegeöle, die in Sachen Langlebigkeit, Hygiene und Optik das Beste aus deinem Schneidebrett herausholen.

Du bist dir nicht sicher, welches Produkt für deine Bedürfnisse passend ist? Schreibe uns gerne eine E-Mail an oder ruf uns an. Wir helfen dir gerne weiter!

Wohnholz Team
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